Descripción

Paola Molina, nuestra asesora gastronómica y fundadora de Brújula Gastronómica. Tiene 25 años de experiencia en el rubro de Alimentos y bebidas y se especializo en:  Costeo y construcción de menú y reorganización operativa. En sus años de experiencia encontro que el problemas más medular y recurrente de las empresas gastronómicas, sin importar los años que tengan en el mercado, el tamaño de la misma, el problema es el mismo. ¡NO SABEN COSTEAR SUS RECETAS!

Pero no te preocupes, porque ahora tienes la solución en tus manos. Nuestro Ebook te guiará paso a paso para que puedas comprender y aplicar el proceso de costeo de recetas de manera efectiva.