La ventaja de tener un experto en costos y procesos en su empresa gastronómica.
Trabajar con un experto en costos y procesos puede ser la clave para impulsar la rentabilidad y la eficiencia de su empresa gastronómica. Nuestra amplia experiencia y capacitación nos permiten ofrecer una extensa gama de servicios diseñados para ayudarle a:
- Optimizar sus procesos: Identificar y eliminar ineficiencias, reducir costos y mejorar la productividad.
- Controlar sus costos: Analizar y gestionar sus gastos, identificar oportunidades de ahorro y mejorar la rentabilidad.
- Mejorar la toma de decisiones: Proporcionar información precisa y oportuna para tomar decisiones informadas y estratégicas.
¿Busca mejorar la rentabilidad y la eficiencia de su empresa gastronómica? Nuestro asesoramiento premium in company le ofrece soluciones personalizadas y expertas para impulsar su empresa gastronómica.
Reingeniería de Procesos
Nuestra reingeniería de procesos implica una evaluación exhaustiva y detallada de las operaciones actuales de su empresa, seguida de una reestructuración y optimización de cada área clave, incluyendo:
- Compras: Análisis y mejora de los procesos de adquisición y gestión de proveedores.
- Almacén: Optimización de la gestión de inventarios y logística de almacenamiento.
- Producción: Reingeniería de los procesos de producción para mejorar la eficiencia y la calidad.
- RRHH: Análisis y mejora de los procesos de gestión de recursos humanos, incluyendo la capacitación y la selección de personal.
- Ventas: Optimización de los procesos de ventas y marketing para mejorar la rentabilidad y la satisfacción del cliente.
Nuestro objetivo es identificar oportunidades de mejora y implementar cambios que aumenten la eficiencia, reduzcan costos y mejoren la calidad de sus operaciones.
Gestión de Costos: El Corazón de la Empresa Gastronómica
La gestión de costos es fundamental para el éxito de cualquier empresa gastronómica. Nuestro equipo de expertos realiza un trabajo detallado y profesional para calcular los costos de cada producto, gestionando desde las materias primas hasta la creación de menús rentables.
Nuestro enfoque incluye:
- Cálculo de costos precisos: Analizamos los costos de cada ingrediente y materia prima para determinar el costo real de cada producto.
- Tablas de mermas: Creamos tablas de mermas para tener en cuenta las pérdidas y desperdicios en la producción.
- Subrecetas y porciones: Desarrollamos subrecetas y calculamos las porciones para determinar el costo exacto de cada plato.
- Menús rentables: Creamos menús con costos reales y precios de venta que garantizan ganancias para su empresa gastronómica.
Nuestro objetivo es ayudarle a gestionar tus costos de manera efectiva y aumentar la rentabilidad de su empresa gastronómica.
Análisis y Mejora de Rentabilidad
Descubre el secreto para aumentar la rentabilidad de su empresa gastronómica. Nuestras analíticas avanzadas le permiten:
- Conocer sus costos reales: Identifica los costos ocultos y optimiza tus procesos para aumentar la eficiencia.
- Mejorar la rentabilidad: Aumente sus ganancias hasta un 30% mediante la optimización de costos y la mejora de procesos.
- Tomar decisiones informadas: Obtenga una visión clara de tus costos y toma decisiones basadas en datos precisos.
Nuestro objetivo es ayudarte a conocer sus costos reales y a mejorar la rentabilidad de su empresa gastronómica.
¿Qué hacemos en su empresa?
- Manejo eficiente de la materia prima: optimizamos el uso de cada insumo para que se transforme en ganancia y no en pérdida.
- Tablas de merma precisas: medimos y registramos con exactitud el valor real de cada materia prima procesada. No hacerlo puede esconder hasta un 40% de tus costos.
- Sub-recetas y porciones exactas: estandarizamos gramajes, recetas y lógica de producción según sus ventas reales.
- Composición de productos finales: integramos todas las variables correctas para obtener costos reales, márgenes claros y precios de venta rentables.
- Implementación en software especializado: dejamos todo cargado y listo para que pueda tomar decisiones estratégicas en minutos.
Ventajas inmediatas
- Resultados reales en menos tiempo: Mejoras tangibles desde el primer mes.
- Trabajo exclusivo para su empresa: Nuestra experta se dedica 100% a su operación.
- Optimización desde la raíz: Intervenimos en el lugar donde nacen los costos y las ganancias: Su cocina.
- Ahorro garantizado: Eliminamos pérdidas que antes no veía.
- Control total: Costos exactos, márgenes claros, producción ordenada y precios que dejan utilidad.
- Decisiones rápidas y acertadas: Gracias al software de gestión cargado con todos sus datos.
- Evite años de pérdidas de dinero y transforme su empresa gastronómica en una operación rentable y sostenible.
